Eski dönemlerden bilinen damla sakızı (mastic) sakız ağacından üretilmektedir. Bu doğal ürünün üretimi oldukça zor, zahmetli ve sabır gerektiren bir işlemdir. Köylüler tarafından sakız ağacının gövdesine açılan çiziklerden adeta gözyaşı gibi damlar. Damla sakızı işlemleri yaz aylarında yapılır. Bu doğal ürün dünyada sadece Sakız adasında ve hatta yalnızca adanın Güney kısmında üretilir. Yani sadece Sakız adası, yararlı birçok özelliğe sahip bu doğal ürünü bizlere sunmaktadır!

Damla sakızı yemeklerde, tatlılarda, içki, koku, kozmetik üretiminde ve ilaç sanayide kullanımı dışında tedavi edici özelliklere de sahiptir (mide ülseri, kolestorol, trigliserid). Damla sakızını ve damla sakızlı ürünleri Sakız adasında özel mağazalarda ve eczanelerde bulabilirsiniz.